初心者でも簡単！材料少な目シフォンケーキの作り方-ケーキノート-誰でも簡単ケーキレシピを動画で紹介

このレシピでは、シフォンケーキの美味しい作り方を詳しく紹介しています。シフォンケーキは、卵を使ったふんわりとしたスポンジケーキで、今回は卵２個だけを使い切る方法を教えてくれます。以下、具体的な手順とポイントを見ていきましょう。

材料

100均で手に入る13センチの紙型を用意します。

卵黄に大さじ1杯の砂糖を加え、よく混ぜます。これがケーキのしっとり感を引き立てます。

太白胡麻油と牛乳も準備しておきます。

卵黄と砂糖を混ぜたボウルに、太白胡麻油を加えてよく混ぜます。このオイルはシフォンケーキに独特の風味を与えます。

次に、牛乳を加えてさらに混ぜます。卵黄とオイルがしっかり混ざるのがポイントです。卵黄は混ぜるのが早いので注意が必要です。

別のボウルで、卵白を泡立てます。これによってシフォンケーキの軽やかな食感が生まれます。

卵白がふんわりとした白い泡立ちになるまで泡立て、最後に砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲを作ります。

卵黄生地に、泡立てた卵白の約1/3を加えて、優しく混ぜます。ここでは生地の軽やかさを保つため、力を入れずに混ぜましょう。

残りの卵白も同様に生地に統合します。混ぜる際には、底から優しく上に向かって生地を折り込むようにします。

生地ができたら、用意した紙型に流し込みます。この紙型はオーブンで焼くのに適しており、しっかりと焼き色をつけます。

予熱温度に設定されたオーブンでシフォンケーキを焼きます。焼き時間は動画で指示されていますが、しっかり焼き上げてください。

シフォンケーキが焼きあがったら、オーブンから取り出します。型から取り出す際には、慎重に切れ目を作り、ケーキを取り出します。

シフォンケーキはふんわりとした食感と美しい焼き色が特徴です。形が残り、しっとりとした食感が楽しめます。

このレシピは卵２個だけで簡単に作れるため、初心者にもおすすめです。シフォンケーキのバリエーションも紹介されており、自分の好みに合わせて楽しむことができます。ぜひ試してみて、美味しいシフォンケーキを楽しんでください。