しっとりほくほくパンプキンシフォンケーキの作り方-ケーキノート-誰でも簡単ケーキレシピを動画で紹介

このレシピでは、かぼちゃを主成分としたシフォンケーキの作り方を丁寧に説明します。

材料(17㎝シフォン型)

はじめに、北海道産のかぼちゃを使用します。

かぼちゃを適切な大きさに切り、耐熱容器に入れます。

さらに、かぼちゃに砂糖と水を加え、ふんわりとラップで覆います。

これを電子レンジで加熱し、かぼちゃを甘煮に仕上げます。

次に、シフォンケーキの生地を作ります。

卵を4個（Mサイズ）とオイルを使い、しっかりと混ぜ合わせます。

ここでは米油を使用し、ほのかな甘味と香りを生み出します。

さらに、かぼちゃのペーストを加え、よく混ぜます。ペーストはお湯で伸ばしてから加えることをおすすめします。

薄力粉にシナモンを加え、生地に混ぜ込みます。シナモンは香り豊かなアクセントを提供します。

別のボウルでメレンゲを作ります。メレンゲがしっかりと立つまで泡立てます。

メレンゲに砂糖を3回に分けて加え、しっかりと泡立て続けます。

生地とメレンゲを交互に混ぜ合わせます。この際、生地をメレンゲに優しく混ぜ込んで均一な生地を作ります。

かぼちゃのダイスを生地に加え、型に流し込みます。ダイスはシフォンケーキにアクセントを加え、食感を楽しませてくれます。

シフォンケーキを予熱したオーブンで焼きます。通常、170度で焼成します。

シフォンケーキはふんわりと膨らみ、表面にはかぼちゃが散らばります。

焼き時間は35分程度で、シナモンの香りが広がります。焼成時間は生地が下がらないように見極めます。

シフォンケーキを切り分けて試食します。シナモンとかぼちゃの風味が広がり、柔らかい食感を楽しめます。

このレシピでは、かぼちゃを活用して美味しいシフォンケーキを作る方法が詳細に解説されており、簡単に自宅で試すことができます。