とろける美味しさ！きな粉のシフォンケーキの作り方-ケーキノート-誰でも簡単ケーキレシピを動画で紹介

このレシピでは、ミミィさんが手軽に作れるきな粉シフォンケーキのレシピを詳しく紹介しています。

材料

卵黄をボウルに入れ、よくほぐします。

牛乳を卵黄に加え、混ぜます。

次に、米油を卵黄と牛乳に加え、よくなじませます。

別のボウルに卵白を入れます。この卵白は事前に冷蔵庫で冷やしておく必要があります。

卵白を泡立て始め、最初は低速で泡立てます。泡立てる途中で、砂糖を少しずつ加えます。泡立てる際、ボウルやミキサーのヘッドは乾淨で油分のないものを使用します。

泡立てる過程で、卵白はしっかりとしたメレンゲになるまで泡立て続けます。メレンゲはしっかり立って、ツヤがある状態が理想です。

メレンゲのボウルに、卵黄生地の1/3を加えます。ここでは優しく折り混ぜることが大切です。混ぜすぎないように注意しましょう。

次に、残りの卵黄生地の半分を加え、同様に優しく混ぜます。混ぜる際、泡を潰さないように気をつけてください。

最後に、残りの卵黄生地を加え、同様に混ぜ続けます。メレンゲが完全に卵黄生地と結合し、均一な生地ができるようにします。

生地をシフォンケーキ用の型に流し込みます。型は底が取り外し可能なものが良いでしょう。

シフォンケーキの生地はきなこの風味が広がり、美味しく焼き上がります。

オーブンで焼成し、ケーキが膨らみ、表面がきれいに焼きあがるまで待ちます。

きな粉シフォンケーキは、ふわふわと軽やかな食感を持っています。きなこの風味が豊かで、口当たりは軽く、しっとりとしています。

このケーキは、きなこ好きな人にぴったりの美味しいスイーツです。

ミミィさんの詳細な説明と実演を通じて、美味しいきな粉シフォンケーキの作り方を学び、自宅で楽しむことができます。