簡単なうえ時短でお店の味！濃厚なチーズケーキタルトの作り方-ケーキノート-誰でも簡単ケーキレシピを動画で紹介

簡単＆時短でお店の味に匹敵するチーズケーキタルトの作り方を紹介します。タルトの材料は2つのみですので、とっても手軽に作る事が可能です。味も濃厚でなめらか食感です。

材料

マリービスケットを用意し、ジップロック袋などに入れます。ジップロック袋がない場合はプラスチックの袋でも代用可能です。また、ビスケットを粉砕するために綿棒を使うこともできます。

ビスケットを細かく砕きます。細かさは、粉々になるまでが目安です。砕く際にビスケットが袋の中で粉状になるようにしっかりと砕きます。

ビスケットに卵を割り入れ、よく混ぜます。卵を均一に混ぜ込んで、ビスケットがしっとりとまとまるようにします。卵が完全に絡んだら、生地の完成です。

タルト型（底が抜けないものがおすすめ）にバターを薄く塗り、タルト生地を敷き詰めます。生地を底と側面に均等に広げ、指で押さえつけて形を整えます。

タルト生地の底に穴を開け、その上にクッキングシートを敷きます。重石（たとえば、耐熱なお皿や麺棒）をクッキングシートの上に置いて、生地が均一に焼けるようにします。

オーブンを180度に予熱し、タルト生地を10分焼きます。焼き時間はおおよそですが、生地がきつね色になるまで焼けばOKです。

クリームチーズを耐熱のボウルに入れ、電子レンジで30秒ほど加熱して柔らかくします。クリームチーズがすぐに柔らかい場合は、この工程を省略しても構いません。

柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。砂糖が完全に溶け込むように混ぜます。

卵を一つずつ加え、クリームチーズとよく混ぜます。卵を加えることで、フィリングがなめらかになります。

生クリームとレモン汁を加え、全体が均一に混ざるまで混ぜ続けます。

最後に薄力粉を加え、混ぜ込みます。薄力粉はチーズケーキをしっとりとした食感に仕上げる役割を果たします。

予め焼いておいたタルト生地の上に、チーズのフィリングを流し込みます。フィリングを均等に広げて、タルト生地にしっかりと流し込みます。

タルトを180度に予熱したオーブンで焼きます。焼き時間はおおよそですが、表面が軽く焦げ目を帯びるまで焼きます。

タルトをオーブンから取り出し、室温で冷まします。冷めたら冷蔵庫で冷やすことで、チーズケーキタルトの食感がさらに良くなります。

以上が、簡単で時短なチーズケーキタルトの作り方です。是非試してみて、お店の味を楽しんでください！