誰でも簡単スフレチョコレートケーキの作り方を解説-ケーキノート-誰でも簡単ケーキレシピを動画で紹介

簡単で誰でも楽しめるスフレチョコレートケーキの作り方を紹介します。丁寧に解説しますので、是非ともご覧ください。

材料(15cm 1台分)

必要な材料は、ビターチョコレート、卵3個、牛乳、砂糖、薄力粉、ココア、バターです。

ココアと小麦粉は振っておくことが大切で、材料がしっかり混ざるように心掛けましょう。

卵黄と卵白を分けます。卵白は大きなボウルに入れ、砂糖を一気に加えて泡立てます。

メレンゲはしっとりと濃厚な状態になるまでしっかりと泡立てましょう。

チョコレート、牛乳、バターを湯煎で溶かすか、電子レンジを使用して溶かします。

溶かしたチョコレートに卵黄を加え、ツヤのあるチョコクリーム状態にします。

さらに、泡立てたメレンゲを生地に加え、優しく混ぜます。混ぜすぎず、メレンゲがしぼまないように注意しましょう。

生地を型に流し入れ、160℃で60分焼きます。

型の周りにお湯を注ぎ、オーブン内が水蒸気で満たされるようにします。

焼き上がったスフレチョコレートケーキは、粗熱を取ってから型から外します。

ふわふわでしっとりとした食感が楽しめます。

この簡単な手順で、プロのようなスフレチョコレートケーキを自宅で楽しむことができます。自家製お菓子は添加物を気にせず楽しめるので、ぜひ試してみてください。