クリスマスに最適な苺のチョコレートショートケーキの作り方

料理研究家ゆかりが、苺のチョコレートショートケーキを作る方法を紹介します。このレシピでは、スポンジケーキの仕上げ方とチョコレート生クリームの作り方を詳しく解説します。

材料

スポンジケーキ

• 卵 2個
• 薄力粉 60g
• 砂糖 70g
• ココアパウダー 15g
• 無塩バター 20g
• 牛乳 20ml

トッピング

• 生クリーム 300ml
• ミルクチョコレート 100g
• いちご 1パック
• サンタの飾り 1個

作り方

スポンジケーキの準備

• スポンジケーキの材料は、薄力粉、ココアパウダー、無塩バター、卵、牛乳、お砂糖、ベーキングパウダーです。
• バターと牛乳を電子レンジで温め、混ぜて溶かします。
• 卵を泡立て、お砂糖を加えてしっかり立てる。温水浴で卵を加熱して泡立てることもあります。
• 卵泡立てたら、ココアパウダーを振り入れて混ぜ、スポンジ生地を完成させます。
• スポンジ生地を型に流し込み、オーブンで焼きます。

ケーキの組み立て

• スポンジケーキを焼き上げ、粗熱を取ってからオーブンシートを剥がします。
• ケーキを冷やし、イチゴをスライスします。

チョコレート生クリームの作成

• チョコレートを細かく刻み、生クリームを温めます。
• 温かい生クリームをチョコレートに注ぎ、混ぜてチョコレート生クリームを作ります。

ケーキの仕上げ

• スポンジケーキの上にチョコレート生クリームを塗り、イチゴを敷き詰めます。
• ケーキの上にも生クリームと飾りを追加し、完成です。

このレシピでは、美味しい苺のチョコレートショートケーキを作る手順が詳細に説明されています。

是非とも作成してみてください☆彡

解説動画