ホットケーキミックスで簡単！チョコレートマーブルパウンドケーキの作り方

ホットケーキミックスと板チョコを利用した、簡単で美味しいチョコレートマーブルパウンドケーキの作り方をご紹介します。

材料

• ホットケーキミックス 150g
• 卵 2個
• 無塩バター 70g
• 砂糖 50g
• 牛乳 30ml
• チョコレート 50g

作り方

準備

18センチのパウンドケーキ型にオーブンシートを敷き詰めます。

1. チョコレートの準備

• チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れます。
• ボウルにお湯を注ぎ、チョコレートを湯煎で溶かします。溶けたら一旦取り除いておきます。

2. バターと卵の準備

• バターを室温に戻し、柔らかくします。
• 卵を割り、別のボウルに入れてよくほぐします。卵は室温であることが大切です。

3. バターと砂糖の混合

• バターをボウルに入れ、ハンドミキサーを使ってクリーム状になるまで練ります。約1分半ほど。
• この状態で砂糖を加え、さらに混ぜて空気を含ませます。約1分で、ふわふわのホイップ状になります。

4. 卵の加える

• 卵を少しずつ加え、混ぜます。最初は大さじ1杯ずつ加え、混ぜることで分離を防ぎます。約3回。
• 卵が完全に混ざり、滑らかな生地になるまで混ぜます。必要に応じてサラ油を1-2杯加えて分離を修正できます。

5. ホットケーキミックスを加える

• ホットケーキミックスをふるいながら、バターと卵の混合物に加えます。
• ゴムベラを使って、粉っぽさがなくなるまで生地を混ぜます。

6. 牛乳を加える

• 牛乳を半分ずつ加え、生地に混ぜます。残りの牛乳も加えて混ぜ、しっとりとした生地を作ります。

マーブル模様の作成

• 溶かしたチョコレートに、プレーンな生地を大さじ3杯加えて混ぜます。これにより、マーブル模様ができます。

焼成

• 準備したパウンドケーキ型に生地を流し込み、180度のオーブンで約40分焼きます。
• 焼成時間はオーブンによって異なる場合があるので、竹串を刺して何もついてこないか確認してください。何もついてこなければ焼き上がりです。

完成

• ケーキを冷まし、型から取り出してカットしてお召し上がりください。美味しいチョコレートマーブルパウンドケーキの完成です。

解説動画