実際にお店で使われているレシピ！ベリーチーズケーキの作り方

このレシピは、人気料理クリエイター「としちゃん」がベリーチーズケーキのレシピとして紹介しています。彼のお店で提供される実際のレシピを公開しており、材料から調理手順まで詳細に説明されています。

材料

• バタークッキー　100g
• バター(有塩)　50g
• クリームチーズ　200g,
• グラニュー糖　50g
• 玉子　2個
• 小麦粉　30g
• 生クリーム　200cc 
• レモン汁　大1
• はちみつ　大1

作り方

1. バタークッキーを細かく砕き、溶かしたバターと混ぜて土台を作る。
2. 耐熱ガラスにオーブンシートを敷き、バタークッキー生地を底に敷き詰める。
3. 型を作り、生地を均一に広げる。
4. 常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、グラニュー糖を加えてクリーム状に混ぜる。
5. 生卵をよくほぐし、徐々にクリームチーズのボウルに加え、混ぜる。
6. レモン汁とミックスベリーを加え、さらに混ぜる。
7. 生クリームを加え、滑らかになるまで混ぜ続ける。
8. ボウルの内容物をバタークッキー生地の上に流し、均等に広げる。
9. オーブンで焼き、冷やして固める。
10. ハチミツをかけて完成！

この動画では、ベリーチーズケーキの作り方が丁寧に説明されており、誰でも簡単に美味しいケーキを楽しむことができます。

解説動画