水切り不要！さっぱり美味しいヨーグルトケーキの作り方

このレシピでは、たった4つのシンプルな材料を使って、さっぱりとしたヨーグルトケーキを作ります。このケーキは水切りを必要とせず、簡単に誰でも作ることができます。

材料

• 無糖ヨーグルト 400g
• 卵 3個
• ホットケーキミックス 30g
• 砂糖 50g

作り方

まず、ボウルに無糖ヨーグルトを入れます。このヨーグルトはケーキのしっとり感を引き立てる役割を果たします。次に、お砂糖を加えてよく混ぜます。お砂糖の量はお好みで調整できますが、ホットケーキミックスにも甘味があるので、控えめにしても大丈夫です。

卵を1個ずつ加えながら、よく混ぜます。卵を加えることで、ケーキのしっとり感とふんわり感を作り出します。卵はしっかり混ざるまで続けてください。

ホットケーキミックスを振るってから、生地に加えます。ホットケーキミックスはダマにならないように振ってから加えることが大切です。そして、しっかりと混ぜます。ミックスが均一になるように注意してください。

生地が完成したら、目の細かい網でこします。こしを使うことで、生地中に入り込んだ気泡を取り除き、滑らかな生地を作ることができます。

準備したケーキ型に生地を流し込みます。ここで型にクッキングシートを敷いておくと、ケーキが取り出しやすくなります。生地は型に流し込んだら、170度に予熱したオーブンで約45分間焼きます。焼き時間はオーブンや型の大きさによって異なることがあるので、中心に竹串を刺してみて、生地がついてこないか確認しましょう。焼き上がりは美しい焼き色がついています。

ケーキが焼き上がったら、粗熱を取ります。しっとり感を楽しむために、ケーキを冷蔵庫で半日冷やすと最適です。冷やすことで、ケーキが締まり、食感がより良くなります。

こうして簡単で美味しいヨーグルトケーキが完成します。このケーキはさっぱりとしており、ヨーグルトの酸味が爽やかな味わいを提供します。甘さはお好みに調整可能で、ジャムやフルーツと一緒に食べても絶品です。また、冷蔵庫で冷やすことで、ケーキの食感がさらに引き立ちます。お手軽で美味しいヨーグルトケーキをぜひお試しください。

解説動画