混ぜて焼くだけ豆乳チーズケーキの作り方

豆乳を使用した、しっとりとして濃厚なチーズケーキの作り方を紹介します。混ぜて焼くだけですので、誰でも簡単に作る事が出来ます。

材料

• クリームチーズ 200g
• 豆乳 120ml
• 卵 2個
• 砂糖 70g
• 薄力粉 20g
• レモン汁 大さじ1.5
• ビスケット 70g
• 無塩バター 30g

作り方

ビスケット生地の作成

• ビスケットを袋に入れて砕く。
• バターを溶かし、ビスケットに混ぜる。
• ケーキ型に敷き詰めておく。

チーズケーキ生地の作成

• クリームチーズを柔らかくし、練る。
• お砂糖を加えて混ぜる。
• 卵を一つずつ加えながら混ぜる。
• レモン汁と薄力粉を加え、混ぜる。
• 無調整豆乳を振って加え、よく混ぜる。

生地の流し込みと湯煎焼き

• チーズケーキ生地を型に流し込む。
• 大きな耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、お湯を注ぎ、型をのせる。
• 160度のオーブンで60分焼く。

仕上げと冷ます

• 焼き上がったら粗熱をとり、冷ます。

このレシピは豆乳を使った簡単なチーズケーキで、しっとりと濃厚な味わいが特長です。必要な材料も手軽で、誰でも簡単に作れる点が魅力的です。

解説動画