簡単なのに超オシャレ！板チョコを使ったダブルチョコレートパウンドケーキの作り方

バレンタインにぴったり！板チョコを使った簡単で本格的なダブルチョコレートケーキを作りましょう。このレシピでは、オーブンを使って美味しいケーキを作ります。詳しい手順を見ていきましょう。

材料

パウンドケーキ型

• 卵2個
• グラニュー糖１１０g
• 薄力粉９０g
• ココアパウダー２０g
• ベーキングパウダー４g
• あればシナモンパウダー小さじ１/２
• 無塩バター１００g
• 板チョコ（ブラック）３枚１５０g
• ロースト胡桃１００g

シロップ

• ブランデー大さじ２
• 水大さじ２
• グラニュー糖小さじ１

仕上げ

• 板チョコレート（ブラック）２枚
• 好みのナッツ適量

作り方

1. オーブンを170度に予熱します。
2. 板チョコを粗く刻みます。ブラックの板チョコを選びましょう。
3. 卵とグラニュー糖をお湯に当てながらハンドミキサーで泡立てます。
4. 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、シナモンパウダー（希望の場合）を振るい入れ、ヘラで混ぜます。
5. 人肌の溶かしバターを生地に加え、さっくり混ぜます。生地が艶を帯びてきます。
6. ロースト胡桃と刻んだ板チョコを加え、泡が消えないように混ぜ合わせます。
7. 型にオーブンシートを敷いて生地を流し込みます。
8. 予熱した170度のオーブンで43分焼きます。13分経ったら中心に切れ目を入れ、残り30分焼きます。
9. ケーキが焼きあがる直前に、熱々のシロップをかけます。シロップはブランデー、水、グラニュー糖を沸騰させて作ります。
10. シロップをたっぷりケーキに塗ります。側面や下の面にも塗りましょう。
11. シロップをかけたら、すぐにラップで包み、常温で翌々日まで寝かせます。ラップの後、ジップロックに入れてもOKです。
12. 熟成したケーキは3日目が最も美味しいです。味が日を追うごとに変化するので楽しめます。
13. ケーキ型のお手入れは水洗いしてからオーブンで乾燥させ、薄くオイルを塗って錆防止しましょう。
14. 翌々日、しっとり仕上がったケーキに溶かしたブラックチョコレートをかけ、刻んだナッツを飾ります。
15. 出来上がり！香り豊かな板チョコのダブルチョコレートケーキの完成です。

この美味しいケーキでバレンタインを特別なものにしましょう。板チョコを使った本格的な味わいが楽しめます。

解説動画