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片栗粉で簡単チョコレートわらび餅の作り方

2023年9月9日土曜日

チョコレート バレンタイン わらび餅 料理研究家ゆかり

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片栗粉を使って簡単に作れるチョコレートわらび餅の作り方が紹介。ブラックチョコレートの場合と、ホワイトチョコレートの場合で2種類解説します。

材料

ブラックチョコレート

  • 牛乳 200ml
  • 片栗粉 30g
  • ブラックチョコレート 50g
  • 砂糖 15g
  • ココアパウダー 適量

ホワイトチョコレート

  • 牛乳 150ml
  • 片栗粉 20g
  • 砂糖 10g
  • ホワイトチョコレート 45g
  • 粉糖 適量

ブラックチョコレートを使ったチョコレートわらび餅の作り方

  1. 板チョコを細かく刻み、耐熱容器に入れる。
  2. 牛乳を加え、電子レンジで1分加熱する。
  3. チョコレートをよく混ぜ、お砂糖と牛乳を加えて再度混ぜる。
  4. 冷やした後、片栗粉を加えてよく混ぜる。
  5. 中火で加熱し、とろみがつくまで混ぜ続ける。
  6. 濡らした容器に流し入れて冷やす。

ホワイトチョコレートを使ったチョコレートわらび餅の作り方

  1. チョコレートを刻み、耐熱ボウルに入れる。
  2. 牛乳を加え、電子レンジで1分加熱する。
  3. チョコレートをよく混ぜ、お好みの粉を加えて再度混ぜる。
  4. 冷やした後、片栗粉を加えてよく混ぜる。
  5. 中火で加熱し、とろみがつくまで混ぜ続ける。
  6. 濡らした容器に流し入れて冷やす。


最後に、冷やし固めたわらび餅を容器から取り出し、お好みの形に切って完成です。

解説動画

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