【低糖質】クリームチーズ・生クリーム不使用の濃厚ベイクドチーズケーキの作り方

このレシピでは、マルコさんがカッテージチーズを使用して、低カロリーで低糖質なベイクドチーズケーキを作る手順を紹介しています。

材料

チーズ部分

• カッテージチーズ200g
• 卵黄3つ
• ラカント50g

タルト部分

• 卵1個
• アーモンドパウダー20g
• おからパウダー10g
• ラカント20g
• バター20g

作り方

タルト生地の作成

1. 玉子1個を加えてよく混ぜ、アーモンドプードル20gを入れる。
2. おからパウダーは10gを推奨し、混ぜて加える。
3. バター20gを溶かし、耐熱容器に入れて混ぜる。
4. アルミをトースター容器に敷き詰め、タルト生地を流し込む。

タルト生地の焼成

1. トースターで3分焼き、表面が指につかない程度になるまで焼く。
2. アルミをかぶせてさらに10分焼く。

チーズ部分の作成

1. カッテージチーズ200gに卵黄10gを混ぜて完成。

チーズケーキの焼成

1. チーズ部分をタルト生地に流し込み、焼く。
2. タルト部分が冷めたらアルミをはずし、完成。

マルコさんは、チーズケーキを食べながら、レモン汁を加えることでより酸味を楽しむ提案をしています。彼は、このレシピを通じて、濃厚で美味しいチーズケーキを糖質を抑えながら作る方法を紹介しています。

解説動画