カップヨーグルトを活用した濃厚レアチーズケーキの作り方-ケーキノート-誰でも簡単ケーキレシピを動画で紹介

今回の料理研究家ゆかりさんレシピでは、カップヨーグルトを主成分に使った、生クリーム不使用で濃厚なチーズケーキの作り方を紹介しています。このレシピは手軽で美味しく、誰でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

材料

最初にゼラチンを取り出し、耐熱容器に入れます。次に、電子レンジで15秒間加熱してゼラチンを溶かします。ゼラチンはしっかりと溶かさなければならないので、注意してください。
カップヨーグルトをボウルに入れ、クリーム状になるまでクリームチーズとよく混ぜます。クリームチーズは、冷蔵庫から出した直後だと混ぜやすくなるため、電子レンジで15秒加熱してから使うと便利です。
ゼラチンを取り出し、ヨーグルトとクリームチーズの混ぜ物に加えます。しっかりと混ぜ合わせ、滑らかな生地を作ります。ゼラチンはツブツブが残らないように注意して混ぜましょう。
カップや型に生地を流し込み、表面を整えます。チーズケーキの形状にするために、上に丸い穴のあるカップを置くと良いでしょう。そして、冷蔵庫でしっかりと冷やし固めます。冷却時間はおおよそ2〜3時間程度が適しています。
このチーズケーキの魅力は、さまざまなバリエーションを楽しめることです。例えば、イチゴ味を作る場合は、イチゴジャムを加え、ブルーベリー味を作る場合は、はちみつを使用します。フルーツの風味を楽しむことができます。

このカップヨーグルトを使った濃厚なチーズケーキは、生クリームを使わずに濃厚な味わいを楽しむことができ、作り方も非常に簡単です。ぜひ試して、美味しいチーズケーキを楽しんでください。