ミシュランシェフが教える本格濃厚生チョコレートケーキの作り方

料理ブロガーの後藤祐輔氏が、手軽に本格的な生チョコレートケーキを作る方法を紹介。このレシピはわずか4つの材料で作成可能で、市販のバタークッキー、チョコレート、生クリーム、そして愛情が必要です。

材料

• 市販のサクサクしたバタークッキー
• チョコレート（好みのパーセントで）
• 生クリーム（40%以上の濃度がおすすめ）
• 溶かしバター

作り方

1. ベース作り

• 市販のバタークッキーを崩し、ラップで底に敷き詰める。
• 溶かしバターをクッキーに混ぜて均一に底を固める。

2. チョコレート生クリームの準備

• チョコレートを薄く削るか、細かく刻む。
• 熱湯に当てたボウルでチョコレートを溶かす（お湯の温度が適度に温かい状態で）。

3. チョコレート生クリームの調合

• 溶かしたチョコレートに生クリームを1対1の割合で加え、混ぜる。

4. ケーキ組み立て

• チョコレート生クリームをバタークッキーの上に流し、均等に広げる。
• 冷蔵庫で数時間以上冷やし固める。

5. サーブ

• 固まったら、ケーキを切ってサーブする。

この簡単なレシピで、濃厚な生チョコレートケーキが完成です。パーセントのチョコレートや生クリームの濃度を調整して、好みに合わせてアレンジできます。楽しい料理体験をお楽しみください！

解説動画