ゆかぴいさんが、低糖質で低脂質、かつ高タンパクなチーズケーキのレシピを紹介しています。このチーズケーキは、ダイエット中や健康志向の方に最適で、わずか4つのシンプルな材料で作ることができます。また、ミニサイズのチーズケーキなので、食べ過ぎる心配もありません。
大まかな成分
- 糖質量 7.8g
- カロリー 158kcal
- タンパク質 18.3g
- 脂質 5.4g
材料
- 無糖オイコス(その他のギリシャヨーグルト100gでも)1個(113g)
- ラカント大さじ1〜2
- 卵1個
- 片栗粉小さじ1(約3g)
※片栗粉は、粒子が細かいお好みの粉で代用可能。コーンスターチ、製菓用米粉、おからパウダー、オートミールパウダー、ホワイトソルガム粉 などでも。
作り方
片栗粉を加える
最初に、片栗粉を小さじ1杯取ります。なお、片栗粉の代わりにホワイトソルガムパウダーなどを使うこともできます。
オイコスを使用する
次に、ギリシャヨーグルトである「オイコス」を使用します。このヨーグルトは、チーズケーキにクリーミーなテクスチャーを与えます。
卵を加える
2個の卵をボウルに加え、甘味料をお好みで調整します。甘味料は、糖質を制限したい場合でも、甘みを加えるためのものです。
ミキサーで混ぜる
これらの材料をミキサーでよく混ぜます。混ぜることで、滑らかなチーズケーキのベースが完成します。
オーブンで焼く
混ぜた材料を型に流し込み、オーブンで焼きます。焼き上げる温度や時間については、動画内で詳しく説明されています。
冷やしてから食べる
焼き上げたチーズケーキを冷蔵庫で十分に冷やし、冷えた状態で食べることがおすすめです。冷やすことで、チーズケーキが固まり、美味しさが引き立ちます。
ポイント
- 片栗粉の代わりにホワイトソルガムパウダーなどを使用することができます。これにより、糖質を低減できます。
- 片栗粉や代替粉を適切に加えることで、チーズケーキの質感が向上し、ポロポロ感を軽減します。
- 冷蔵庫で冷やしたら、その日のうちに食べることをおすすめします。チーズケーキは新鮮な状態で食べると最も美味しいです。
まとめ
このレシピは、低糖質、低脂質、高タンパクなチーズケーキを手軽に作る方法を提供しています。特にダイエット中やヘルシーなデザートを求めている方には最適です。ぜひ試してみて、ヘルシーな美味しさを楽しんでください。
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