5つの材料で超簡単な低糖質ガトーショコラの作り方

料理研究家ゆかりさんが、低糖質のガトーショコラの作り方を紹介します。このガトーショコラは、わずかな材料で簡単に作れ、チョコレートを使わずに本格的な味わいが楽しめます。

材料

• 卵 3個
• 生クリーム 150ml
• ココアパウダー 40g
• 無塩バター 50g
• ラカントS 70g

作り方

オーブンの準備

• オーブンを160度に予熱します。

材料の用意

• 卵を白身と黄身に分け、バターを細かく切ります。
• ラカントSを使用することで低糖質に仕上げます。

ケーキ型の準備

• 15センチの丸いケーキ型にオーブンシートを敷きます。

バターと生クリームの混合

• 耐熱のボウルにバターを入れ、生クリームを加えてふんわりと混ぜます。
• 電子レンジで1分加熱し、バターを溶かします。

ココア生地の作成

• ココアパウダーをバターと生クリームに加え、混ぜ合わせます。

メレンゲの作成

• 卵白にラカントSを加え、メレンゲを立てます。
• メレンゲがツヤが出るまで泡立てます。

生地の結合

• メレンゲをココア生地に加えて優しく混ぜます。

生地の焼成

• ケーキ型に生地を流し込み、オーブンで焼成します。

以上が低糖質ガトーショコラの作り方の要約です。詳細な手順や調理時間、温度設定などは動画やレシピを参考にしてください。

解説動画