材料4つでしゅわしゅわチョコレートスフレチーズケーキの作り方

このレシピは「しゅわしゅわチョコレートスフレチーズケーキ」の作り方を紹介します。たった4つの材料で、美味しいチーズケーキを作る方法を詳しく解説します。また、注意点も含めてご紹介します。

材料

• 100g クリームチーズ
• 3個 卵
• 100g チョコレート（カレボー811 カカオ分 54.5％ https://amzn.to/3UvGzPR)　
• 50g グラニュー糖

作り方

チョコレートの準備

• カレボーの54.5%カカオ分のチョコレートを用意します。これはチョコチップ状ではないので注意が必要です。
• レンジまたは湯煎でチョコレートを溶かします。できるだけチョコレートを溶かしてすぐの温かい状態で使います。

メレンゲの作成

• 卵を分け、卵白を泡立てます。グラニュー糖を2回に分けて加え、ちょっとゆるいくらいのメレンゲを作ります。

生地の作成

• メレンゲを3回に分けてチョコレートに加えます。最後はゴムベラを使って下の方の混ざっていない部分を混ぜます。

オーブン準備

• 繰り返し使えるオーブンシートを使うことをおすすめします。これにより、ケーキの側面がきれいに仕上がります。
• 底が抜ける型を使用する場合は、アルミホイルで型を覆い、湯煎の水が入らないようにします。

生地の注ぎ込み

• 生地の中の空気をよく抜いてください。生地はとても柔らかいので、スプーンを使って注ぎ込むことをおすすめします。

調理と召し上がり方

• 予熱済みのオーブンで約30分間、180度で焼きます。
• ケーキがふっくらと膨らみ、表面が軽く焼けたら完成です。
• フォークで食べるとポロポロとこぼれるので、スプーンを使って召し上がってください。

このレシピの注意点として、解説動画では卵の個数に誤りがあることに注意してください。正しいのは3個の卵を使用することです。以上が、シンプルな材料で作るしゅわしゅわチョコレートスフレチーズケーキの作り方です。お楽しみください！

解説動画