乳・小麦・卵を使わない「ゼラチン不要のオレンジ豆腐チョコムース」「ハート型の米粉チョコケーキ」の作り方-ケーキノート-誰でも簡単ケーキレシピを動画で紹介

皆さんこんにちは。私の米粉スイーツ教室のマスターであるあつこさんがゲストとしてお越しいただきました。今日は、ちょっと手間はかかりますが難しくない、体に優しいスイーツレシピをご紹介します。

オレンジ豆腐チョコムースの材料(グラス4個分)

※豆乳ホイップクリーム、ドライいちご

※お好みで・・・ジンジャー、シナモン、オールスパイス、カルダモン

※トッピング・・・ローストナッツ30g

甘さ控えめのスイートチョコレートを100g溶かし、フードプロセッサーで粉砕します。

100gの充填用絹ごし豆腐と甜菜糖を混ぜ、チョコレートと一緒に湯煎で溶かします（50°C以下で注意して溶かす）。

オレンジジュース100gを加え、ミキサーで1分間混ぜます。必要に応じて小さじ1ぐらいのオレンジリキュールも加えます。

マーブル模様ができるまでゆっくり混ぜ、容器に分けて冷やし固めます。ヘルシーで美味しい、隠れたヘルシースイーツの出来上がりです。

米粉100gと純ココアパウダー8g、アルミニウムフリーのベーキングパウダー4gをボウルに入れます。

オリゴ糖80gと少々の塩も加え、混ぜます。

米油40gと無調整豆乳100gを加え、泡立て器でしっかり混ぜます。

生地をシリコン型に流し込み、180°Cで25分ほど焼きます。

ヘルシーで美味しい米粉チョコケーキの完成です。

これらのレシピは、乳製品、小麦、卵を使わず、体に優しい材料で作られています。特別な日やおもてなしのデザートにぴったりです。ぜひお試しください。