材料３つ！鍋で作れる簡単チョコレートケーキの作り方-ケーキノート-誰でも簡単ケーキレシピを動画で紹介

チョコレートの香りが広がり、しっとりと濃厚なチョコレートケーキを楽しめるレシピを紹介します。簡単に作れる上、お鍋1つで完成するので、ぜひお試しください。

ポイント

チョコレート生地に卵を混ぜる際、卵黄の混ぜ方に注意が必要です。焼きたては外側がさっくり、中はふんわり。冷やしても濃厚な味わいが楽しめる、美味しいチョコレートケーキに仕上がります。

焼き方も重要です。チョコレートケーキの成功には2つのポイントがあります。1つ目は、チョコレート生地をしっかりと合わせること。2つ目は、焼く際に真ん中に焦点を合わせて均等に焼くことです。これに気を付けながら作れば、美味しく仕上がります。

ブラックチョコレートを細かく砕き、耐熱ボールに入れます。バターを追加し、電子レンジで1分から1分半加熱して溶かします。その後、10秒ごとに様子を見ながら溶かします。
別のボウルで卵黄をチョコレートに加え、軽く混ぜ合わせます。卵白を別の大きなボウルに入れます。
卵白を泡立て、メレンゲを作ります。ここでは砂糖を使用せず、メレンゲが少し弱い状態で構いません。
メレンゲの1/3をチョコレート生地に加え、泡を潰さないように混ぜ合わせます。残りのメレンゲを加え、泡を潰さないように軽く混ぜます。
生地を焼く鍋に移し、真ん中に均等に広げます。焦点を合わせて均等に焼くため、注意深く調整します。

この手順に従って作ると、秋の濃厚なチョコレートケーキが完成します。焼きたても、冷やしても美味しく楽しめる一品です。ぜひ試してみてください。